Prodotti - DispensaGolosi
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MARMELLATE
MARMELLATA DI ARANCE
Ingredienti:
50 % Arance tarocco, 50 % zucchero
Degustazione:
su crostini di pane caldo, come guarnizione per crostate, o per la preparazione Di un buon gelato.
MARMELLATA DI ARANCE AMARE
Ingredienti:
50% Arance Amare, 50 % Zucchero
Degustazione:
ricca di profumi e dal gusto amarognolo, ottima come guarnizione di canestrini di pasta frolla.
MARMELLATA DI ARANCE ROSSE
Ingredienti:
50 % Arance Rosse, 50% Zucchero
Degustazione:
Ottima per preparare crostate, biscotti a forma di mezza luna o ad occhi di bue.
MARMELLATA DI LIMONI
Ingredienti:
50% limoni, 50% zucchero
Degustazione:
la marmellata viene lavorata con la buccia, per mantenere intatto il gusto acre del frutto. Un cucchiaino di questa marmellata può sostituire una fettina di limone in un buon tè pomeridiano.
MARMELLATA DI MANDARINI
Ingredienti:
50 % Mandarini, 50% Zucchero
Degustazione:
una delle marmellate più singolari nel gusto, il suo profumo inebriante, aperto il Vasetto, rievoca la Sicilia. Consigliata per farcire cioccolatini, o per guarnire una fetta di torta al Cioccolato.
MARMELLATA MIX AGRUMI
Ingredienti:
20% arance,16% mandarini, 14% limoni, 50% zucchero
Degustazione:
su crostini di pane caldo, come guarnizione per crostate, o per la preparazione Di un buon gelato.
MARMELLATA DI POMPELMI
Ingredienti:
50% pompelmi, 50% zucchero
Degustazione:
la confettura extra di pompelmi ha un gusto molto delicato rispetto al suo normale Sapore, può accostarsi bene con tè pomeridiano o a colazione con fette tostate.
CONFETTURE
CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE
Ingredienti:
50% Albicocche, 50% zucchero
Degustazione:
ottima per guarnire le crostata ed i biscotti
CONFETTURA EXTRA DI CAROTE E ARANCE
Ingredienti:
50% carote, 50% zucchero, succo d’arance
Degustazione:
su crostini di pane caldo, come guarnizione per crostate, con un formaggio primo sale e un buon vino bianco.
CONFETTURA EXTRA DI CEDRI E PERE
Ingredienti: 50% carote, 40% zucchero, 10 %cedri
Degustazione: su crostini di pane caldo, come guarnizione per crostate.
CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIE
Ingredienti:
50% Ciliegie, 50% zucchero
Degustazione:
tradizionale confettura utilizzata per crostatine o sciolta per guarnire gelati
CONFETTURA EXTRA DI CIPOLLE
Ingredienti:
50% cipolle, 50% zucchero
Degustazione:
la marmellata di cipolla singolare nel gusto è per palati eclettici, ottima gustata Con formaggi morbidi spalmabili su crostini; utilizzata anche per rendere unici piatti in umido.
CONFETTURA EXTRA DI COTOGNE
Ingredienti:
50% cotogne, 50% zucchero
Degustazione:
la marmellata di cotogne viene lavorata in laboratorio con aggiunta di spezie, che rendono unica nel gusto e nell’odore. Si presta come completamento di torte e biscotti.
CONFETTURA EXTRA DI FICHI NERI
Ingredienti:
60% Fichi neri, 40% zucchero
Degustazione:
Ottima con fiocchettini di panna,o con del formaggio alle noci.
CONFETTURA EXTRA DI FICHI D’INDIA
Ingredienti:
60% Fichi d’Indiai, 40% zucchero
Degustazione:
Una cascata di questa confettura arricchisce una dolce bavarese.
CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE
Ingredienti:
50% fragole, 50% zucchero
Degustazione:
il gusto tradizionale si presta a molti usi, dalla farcitura per dolci, alle guarnizioni per gelati ai gusti di vaniglia, limone ecc. Ottimo anche come base per la produzione di granite. Da degustare con formaggi freschi tipo Tuma o Philadelphia
CONFETTURA EXTRA DI MELONE E ARANCE
Ingredienti:
50%Melone, 50% Zucchero, succo d’arance
Degustazione:
ottimo da degustare con gorgonzola stagionato e con un ottimo vino Bianco, tipo Bianco di Nera.
CONFETTURA EXTRA DI PEPERONCINO
Ingredienti:
50% peperoncino, 50% zucchero
Degustazione:
la confettura di peperoncino è ottimo con un formaggio a pasta filata o in un’insalata fantasia.
CONFETTURA EXTRA DI PESCHE
Ingredienti:
50% pesche, 50% zucchero
Degustazione:
la confettura di pesche ottima compagna di pane caldo e burro per sostanziose colazioni sia in montagna che al mare, è anche consigliata per la preparazione di un buon gelato biologico.
CONFETTURA EXTRA DI PESCHE BIANCHE “SMERGIE”
Ingredienti:
50% Pesche “Smergie”, 50% zucchero
Degustazione:
ottima da degustare con ricotta infornata o salata.
CONFETTURA EXTRA DI PRUGNE
Ingredienti:
50% Prugne, 50% Zucchero
Degustazione:
la confettura di prugne viene lavorata con la buccia, per mantenere intatte il gusto e le proprietà organolettiche del frutto. Si presta oltre che per guarnire crostate e croissantes, a rifinire un buon piatto di formaggi e salumi ( tipo salame di cervo o di cinghiale). Ottimo anche come dessert con fiocchi di ricotta, lavorata con panna e zucchero a velo.
CONFETTURA EXTRA DI ZUCCA E ARANCE
Ingredienti:
50% Zucca rossa, 50% Zucchero, succo d’arance
Degustazione:
la marmellata di zucca e arance per il gusto dolce sposato con l’aspro delle arance. È un ottimo accostamento con del formaggi stagionati come il pecorino, il ragusano o il gorgonzola Dolce.
CONSERVE SOTT’OLIO
POMODORI SECCHI SOTT’OLIO
Ingredienti:
pomodori essiccati, olio di semi di girasole, aglio, aromi naturali
Degustazione:
I Pomodori Secchi carnosi e golosi si prestano ad essere serviti come antipasti,inoltre sminuzzati ed accostati a tocchetti di formaggio sono ottimi per le bruschette.
MELANZANE A GRIGLIATE SOTT’OLIO
Ingredienti:
melanzane, olio di semi di girasole, aromi naturali, sale
Degustazione:
ottime per completare un antipasto
MELANZANE A FILETTI SOTT’OLIO
Ingredienti:
melanzane, olio di semi di girasole, aceto, aglio, peperoncino, aromi naturali, sale
Degustazione:
Le Melanzane a Filetti, regina delle conserve siciliane, non mancano mai sulle nostre tavole e nelle nostre dispense,la sua versatilità ne permette l'utilizzo, come antipasto,accostato a salumi,o accompagnato ad un buon pane cotto a legna.
OLIVE SCHIACCIATE SOTT’OLIO
Ingredienti:
olive verdi Nocellara del Belice, sedano, carote, aromi, olio di semi di girasole
Degustazione:
antipasto con olive schiacciate, stuzzichini e “Poggio al Corso”
CIPOLLE GRIGLIATE
Ingredienti:
Cipolle, olio di semi di girasole, sale, aromi naturalI
Degustazione:
le cipolle grigliate ottime come contorno o antipasto, possono essere utilizzate anche per Condire un semplicissimo piatto di pesce lesso, per renderlo più gustoso e meno banale. In alternativa è gustosissima anche con semplice pizza bianca e con una schiacciatina siciliana, pomodorini ciliegino pachino e formaggio primo sale.
POMODORI SECCHI PACHINO INTERI
Ingredienti:
Pomodori Pachino essiccati, olio di semi di girasole, aglio, aromi naturali
Degustazione:
delicati e raffinati nel gusto particolarmente dolci, si prestano a mille usi
PATE’ & CREME
PATÈ DI POMODORINO PACHINO
Ingredienti:
Pomodorino Ciliegino, olio di semi di girasole, peperoncino, sale, aromi naturali, olio extra vergine d’olive
Degustazione:
Il Patè di Pomodorino Pachino D.O.C. ha molteplici usi in cucina, infatti oltre che semplicemente spalmato sui crostini, può essere utilizzato come condimento accostato ad altri ingredienti per completare dei primi o anche dei secondi piatti. Ottimo su carne Argentina in umido.
PATÈ DI OLIVE NERE NOCELLARA DEL BELICE
Ingredienti:
Olive Nere Nocellara del Belice, cipolla, aromi naturali, olio di semi di Girasole, olio extra vergine d’oliva
Degustazione: Ottimo su crostini fumanti e particolarmente saporoso.
PATÈ DI OLIVE VERDI NOCELLARA DEL BELICE
Ingredienti:
Olive verdi Nocellara del Belice, sale, sedano, carote, olio di semi di girasole, aromi naturali.
Degustazione:
Ottimo per condire piatti estivi, insalate di pasta, e delizioso sui crostini caldi
PATÈ DI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti:
Fiori di Zucca, Cipolla, Aglio, olio di semi di girasole, olio extra vergine d’oliva
Degustazione: particolarmente delicato con le lasagne al forno, sfiziose trofie e fiori di zucca in Crosta di parmigiano ; possono anche arricchire dei medaglioni d’aragosta con una pioggia di scaglie di pistacchio
PESTO DI MELANZANE
Ingredienti:
melanzane, pomodori secchi, aglio, peperoncino, aromi naturali, olio extra Vergine d’oliva, olio di semi di girasole.
Degustazione: Ottimo per condire farfalline, trofie, pennette, o semplicemente spalmato su carni rosse.
